10月のパンマルシェに出店します!
10月のパンマルシェに出店します!

BIO Mart & Kitchen

「何を食べるか」ということは、
「どう生きるか」につながると
  考えています。

食文化を見直し、食べ物に込められた思いや時間、受け継がれてきた文化を伝えることが、食と人を結び、人と人をつなぎ、ひいては食文化を守ることにつながります。
BIO Martは、生産する人やそれを加工する人。そしてその商品を買い求めるお客様との橋渡しとして、正しい食品を提供し安全な食品を生み出す人たちの思いを伝える努力をしていきます。生産者の思いを皆様に伝えることが私たちの使命です。

店主 大島吉騎

取扱商品

オーガニック食品
無肥料自然栽培・無農薬栽培の野菜や米
天然酵母パン|エコ雑貨|調理雑貨 など…

オンラインマートがオープンしました!
お店の取り扱い商品の中から通販可能なものを販売しています。

メールアドレスを登録すると、
旬な野菜の入荷情報や生産者の思いなど、楽しい情報が届きます。

いのちと結びついている
食べるということ。

BIO Kitchenは、
この「食」をきっかけにして、
あなたがあなたらしく生きてゆける
お手伝いが出来たらと、思っています。

2つのシンプルな事柄(陰と陽)をベースに
もっと自由に、そしてのびのびと

自然の命をいただくと
シンプルな生き方がみえてきます。

食はいのちの源です。

料理研究家 大島弘鼓

リマクッキングスクール名古屋校

マクロビオティックの考え方と料理を、基本から応用までしっかり身につけたい方にお勧めです。 BIO Kitchenでは、日本CI協会 リマクッキングスクールの姉妹校として、名古屋校を開校しています。 東京本校に沿った内容で、修了証も取得できます。


マクロビオティック家庭料理教室

基本の “ き ” シリーズ~マクロビオティックでホッとできる家庭料理。 初心者でもわかりやすい内容で、ご家庭でも取り入れやすいメニューの教室です。 マクロビオティックを始めたばかりの方にもおすすめです。


天然酵母パン教室

ぱん工房「くーぷ」を主宰する 門間みかさんのパン教室。
~ほんのりしあわせ!おうちパン~
ご家庭でこんなパンが焼けるなんてしあわせ!と感じていただけたら嬉しいです。
BIOのパン教室ではホシノ天然酵母と国産小麦(はるゆたかブレンド)を使ったシンプルなパンをベースにしています。
初心者の方も安心してご参加ください。


BIOのおすすめ教室

BIOが自信を持ってお伝えしたい料理を中心にした講座です。
季節に応じてご家庭でわっと歓声が上がるようなそんな料理がご紹介できたらいいなと 思います。

ボクとワタシの毎日ごはん

BIO Mart & Kitchenが
企画・参加するイベントです

10月のパンマルシェに出店します!

10月8日(土)
10月30日(土)
会場は詳細をご覧下さい
パンでヒトとヒトとのご縁をつなぐこのイベントがこの秋10月に大小2会場で開催されます。
やっぱり天然酵母のパンははずせませんよね。皆さんお誘いあわせの上お越しください。

サラダマスター教室

10月10日(月・祝)
11:00 ~ 13:30
@ BIO Mart & Kitchen
香り高い旬の食材で美味しく簡単調理を!当教室ではサラダマスターを使用し揚げる・茹でる・蒸す、といった基本的な調理を学ぶと共に、食材の持つ本来の旨味を引き出す調理法を学びます。

本格派マクロビ特別スイーツワークショップ

11月5日(土)
10:00~13:00 / 14:00~17:00
@ BIO Mart & Kitchen
今年のXmasはこれで決まり!LA CHOU CHOUTEみどりや一恵さんのプロの技に触れてみませんか?
卵・乳製品・砂糖・小麦・チョコ不使用のホールケーキを作りましょう。
食を通して人と人との
ココロの温度に共感し、
実践するスタッフを募集しています。
ACCESS
〒466-0022
名古屋市昭和区塩付通4-19 ハイツ塩付1F
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最寄駅
地下鉄桜通線・鶴舞線 御器所駅 2番または3番出口
最寄バス停
市バス 塩付通四丁目(栄20系統)
OPEN
9:30-18:30
CLOSE
木曜日(夏期・年末年始休みあり)
MAIL
>info@s-bio.jp
TEL
052-842-5010
FAX
052-842-5024